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臨界食品被“低調(diào)”打包賣

發(fā)布日期：2015-02-11 瀏覽次數(shù) ：723

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【導(dǎo)讀】年關(guān)將至，商家促銷旺季之時(shí)，消費(fèi)者時(shí)不時(shí)地遇到同一品牌食品價(jià)格相差懸殊甚至成“贈(zèng)品”的狀況，仔細(xì)探究發(fā)現(xiàn)，原來是些即將超出保質(zhì)期限的臨界食品，所以身價(jià)“暴跌”，那么，這些“臨界食品”該不該貼上“明白”標(biāo)簽銷售？對售賣“臨界食品”是否有相關(guān)法律法規(guī)呢？

日前，記者走訪了一些大型商超發(fā)現(xiàn)，大部分商家對臨界食品并沒有特別“注明”，大多采取提前促銷、捆綁贈(zèng)售等方式銷售。在一家超市熟食區(qū)記者看到，火腿腸正在搞，采取的是10根一包的捆綁式銷售，由于數(shù)量比較大，單獨(dú)擺在了超市比較顯眼的位置。記者仔細(xì)看了看該火腿腸保質(zhì)期是6個(gè)月，目前距離到期時(shí)間還有兩個(gè)多月。“像火腿腸這樣的食品，我們基本上是保質(zhì)期剛過一半的時(shí)候就開始搞活動(dòng)，一般都采取捆綁式銷售的方式來適當(dāng)壓格，以促進(jìn)銷售。如果到期前幾天還賣不完，我們在到期前三四天就必須撤架了。”一位促銷員坦言，“超市有時(shí)候也會(huì)專設(shè)一塊地方陳列快到期食品和超市欲淘汰下架的產(chǎn)品，進(jìn)行低于成本價(jià)甩貨，但由于擔(dān)心消費(fèi)者對即將到期食品存在偏見，會(huì)影響銷售，就沒有加貼相應(yīng)的標(biāo)簽。”

臨界食品提前促銷或捆綁銷售消費(fèi)者還是能夠接受，但偶爾也會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，“這種1L裝的大桶酸奶比平時(shí)買了3塊多，我仔細(xì)一看，離保質(zhì)期只剩下3天時(shí)間了，心想反正也，就買了兩桶。誰知道回家一喝發(fā)現(xiàn)味道稍有差別，沒敢再喝扔掉了，真是貪吃大虧??！”日前，省會(huì)韓女士向記者講述了自己購買“臨界酸奶”的鬧心事兒。實(shí)際上，在各大超市中搭配和買贈(zèng)的促銷食品種類繁多，贈(zèng)品中不乏有離保質(zhì)期時(shí)日不多的食品，以奶制品為明顯。不過，采訪中也有消費(fèi)者表示“如果很介意日期就花原價(jià)買，如果能及時(shí)食用，購買臨界食品其實(shí)很劃算。”

界定模糊致商家執(zhí)行力弱

據(jù)了解，2007年工商總局發(fā)出的《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見》中就提出，食品銷售者應(yīng)對即將到保質(zhì)期的食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示。

那么，臨界商品究竟該怎樣界定呢？對此，有食品行業(yè)人士認(rèn)為，不同的食品，其保質(zhì)期以及消費(fèi)者開封食用時(shí)間的長短都有差別，因此，在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。一般情況下，熟食的臨界期是兩三天，酸奶等乳制品的臨界期在5天左右。另外，保質(zhì)期在半年以上的食品，其保質(zhì)期截止前的后15天可視為臨界期；保質(zhì)期在兩年以上的食品，其保質(zhì)期截止前的后30天可視為臨界期；而面包、現(xiàn)制糕點(diǎn)等食品基本是當(dāng)天出清。按照行業(yè)慣例，大部分食品在接近保質(zhì)期三分之一的時(shí)候就被劃入“臨界食品”范疇了。

正因?yàn)榕R界食品界定上的“不清晰”，工商部門沒有一個(gè)“強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)”，導(dǎo)致現(xiàn)在不少大型超市仍未設(shè)立“臨界食品專區(qū)”。對此，一家大型超市負(fù)責(zé)人表示，對于像牛奶類等保鮮要求高的快消品，如果分設(shè)出“臨界食品區(qū)”，勢必要增設(shè)冷柜，這樣成本就高了。而更關(guān)鍵問題是，超市里有數(shù)千件食品，要?jiǎng)討B(tài)掌握每一件食品的保質(zhì)期和臨近保質(zhì)期的時(shí)間，難度太大了。