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轉(zhuǎn)基因成分快速檢測(cè)儀問世

發(fā)布日期：2014-06-05 瀏覽次數(shù) ：1018

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所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)，很多人還不了解，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
 

 近日，阿爾泰國立大學(xué)的生物學(xué)家研制出轉(zhuǎn)基因成分快速檢測(cè)儀，可在較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出食品中是否含有某種轉(zhuǎn)基因成分。發(fā)明人已經(jīng)向俄聯(lián)邦署提交了申請(qǐng)。

 該儀器身材嬌小，長(zhǎng)15厘米，寬10厘米，含全套測(cè)試用品在內(nèi)僅重350克。儀器內(nèi)置盛放試劑及樣品的盒子，分析儀由電池驅(qū)動(dòng)。全部分析過程目前為50分鐘，但研究人員相信將來可將所需時(shí)間縮減一半。

 阿爾泰大學(xué)研究室主任庫采夫說，目前在俄羅斯對(duì)轉(zhuǎn)基因成分的檢測(cè)較為繁瑣，需要到專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。但這類實(shí)驗(yàn)室數(shù)量太少，哪怕在大城市也就1-2個(gè)。阿爾泰大學(xué)生物工程實(shí)驗(yàn)室多年來一直從事分子遺傳學(xué)研究，開展此項(xiàng)研究有一定。

  檢測(cè)儀工作原理來自于美國人凱利.穆利斯發(fā)現(xiàn)的聚合酶鏈鎖反應(yīng)分析（PCR分析，穆利斯憑借此發(fā)現(xiàn)1993年獲得諾貝爾獎(jiǎng)，現(xiàn)已應(yīng)用于臨床診斷）。聚合酶鏈鎖反應(yīng)作為一種分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，可顯著增加一些小的DNA片段在生物測(cè)定中的濃度。

 據(jù)庫采夫介紹，實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)取得了一系列成果。研究人員用聚合酶連鎖反應(yīng)方法分析出是否存在用于確認(rèn)轉(zhuǎn)基因成分的DNA片段，并以此確定是否含有移植過的基因。美國人在此領(lǐng)域也取得了成果（主要用于檢測(cè)田間大豆的生物危險(xiǎn)性），奧地利研制了類似的海關(guān)專用的微型檢測(cè)儀（研發(fā)原理不同）。

 來自阿爾泰的儀器已經(jīng)在莫斯科進(jìn)行了試驗(yàn)?？蒲腥藛T將普希諾生物技術(shù)科學(xué)城實(shí)驗(yàn)室試種的轉(zhuǎn)基因番茄作為檢測(cè)對(duì)象，儀器正確地檢測(cè)出了轉(zhuǎn)基因成分的存在?？蒲腥藛T還對(duì)學(xué)校食堂的飯菜以及杜馬與聯(lián)邦委員會(huì)的小吃部的食品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示上述地方所有的沙拉和小香腸都正常，而議員們喜歡吃的土豆泥則被檢測(cè)出含有轉(zhuǎn)基因成分。

 轉(zhuǎn)基因食品鑒別知識(shí)

 1、大豆

非轉(zhuǎn)基因大豆：為橢圓形狀，有點(diǎn)扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆?jié){為乳白色

轉(zhuǎn)基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆?jié){有點(diǎn)黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點(diǎn)黃色。

 簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)方法：轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽!可以用水檢測(cè)!本土大豆用水浸泡三天會(huì)發(fā)芽!轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)發(fā)芽，只不過是個(gè)體膨脹而已。

      2.胡蘿卜

非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細(xì)的。且頭部是往外凸出來的。

轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面相對(duì)較光滑，一般是直的，它的尾部有時(shí)比中間還粗。且頭部是往內(nèi)凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。

      3．土豆

非轉(zhuǎn)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時(shí)表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會(huì)顏色變深，皮內(nèi)為白色。

轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

檢驗(yàn)方法：先削皮后看變化再?zèng)Q定吃不吃