果膠酶Y-23是高品質(zhì)的酶和輔酶產(chǎn)品，由北京百奧萊博供應(yīng)，本產(chǎn)品用于科研試驗(yàn)，本產(chǎn)品質(zhì)量好，且具價(jià)格，深為用戶稱道，了解更多果膠酶Y-23等酶和輔酶產(chǎn)品請(qǐng)聯(lián)系我司咨詢訂購(gòu)。...

特別提示：包括果膠酶Y-23在內(nèi)，本公司的所有產(chǎn)品僅可用于科研實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)禁用于臨床醫(yī)療及其他非科研用途！

產(chǎn)品名稱：果膠酶Y-23
英文名稱：Pectolyase Y-23
產(chǎn)品貨號(hào)：Y12885
產(chǎn)品規(guī)格：100mg|1g

CAS：9032-75-1
性狀：黃褐色或類白色粉狀.
活力定義：One unite will liberate one micromole of Galacturonic acid from Polygalacturonic acid per min at pH4.0 at 37℃
儲(chǔ)存條件：2～8℃
外觀：類淺褐色粉末
用途：用于植物原生質(zhì)體中裂解細(xì)胞壁，用在細(xì)胞各器官分離之前。
敏感性：易吸潮

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名稱：環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶
貨號(hào)：YT558
規(guī)格：100ml|1L
本酶為大腸桿菌表達(dá)的環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶，并經(jīng)簡(jiǎn)單純化獲得的可以確保達(dá)到一定酶活力的粗酶液，用于催化淀粉轉(zhuǎn)移葡萄糖基生成環(huán)糊精。

CAS：9030-09-5
外觀：半透明黃色溶液
酶促反應(yīng)：Cyclizes part of a (1→4)-α-D-glucan chain by formation of a (1→4)-α-D-glucosidic bond
儲(chǔ)存條件：-20℃，有效期1個(gè)月。

注意事項(xiàng)：
1. 由于本產(chǎn)品需新鮮制備，在您確認(rèn)訂購(gòu)后約8個(gè)工作日才能發(fā)貨。
2. 粗酶液的每次凍融均可能會(huì)引起部分失活，所以收到酶液后請(qǐng)根據(jù)需要進(jìn)行分裝，并置于-20℃或更低溫度保存。
3. 隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，酶活力會(huì)有一定程度的下降，收到產(chǎn)品后應(yīng)盡快使用。
4. 本產(chǎn)品在生產(chǎn)和保存的過(guò)程中可能會(huì)有混濁或沉淀產(chǎn)生，融化后混勻即可，不影響正常使用。

名稱：中性蛋白酶 20萬(wàn)U/g
貨號(hào)：QN0398
規(guī)格：500g
中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨(dú)特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有、安全、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
2、中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。
3、中性蛋白酶通過(guò)采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)用領(lǐng)域：
1、中性蛋白酶是一種、無(wú)副作用的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風(fēng)味佳,生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP。
2、中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間，通過(guò)蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時(shí)減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
3、中性蛋白酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)，可達(dá)到良好的澄清效果，也可與其它酶系進(jìn)行復(fù)配成啤酒復(fù)合酶，澄清去苦味效果更佳。

酶活力定義：
紫外光分光度法：在測(cè)定條件(30±0.2℃;pH值7.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的三lǜ乙酸可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。

中性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。

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貨號(hào)	名稱	規(guī)格
YT539	L-乳酸脫氫酶	100ml|1L
YT595	氯乙醛醛縮酶	100ml|1L
YT601	海因消旋酶	100ml|1L
SNM582	β-羥丁酸脫氫酶(HBDH)(EC1.1.1.30)	10KU
JN0133	腺苷脫氨酶	100U
QN0427	亮氨酸脫氫酶	2ku
QN0447	還原型輔酶Ⅰ二鈉	250mg

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